Kahvaltı için restorana gelen 2 müşterinin bıraktığı ürünler bunlar. Görüyorsunuz büyük bir bölümü israf olmuş çöpe gidiyor. Vatandaş talep ediyor. İşletmeler sofrayı donatıyor. Ancak serpme kahvaltı adeta serpme israfa dönüşüyor.
Birleşmiş Milletler gıda israfı raporuna göre; her yıl dünyada 931 milyon ton yiyecek çöpe gidiyor. Türkiye’de ise 7,7 milyon ton gıda israf ediliyor. Kimi işletmeler ise israfı en aza indirmek için bazı yöntemler uyguluyor. Alınacak bazı tedbirlerle de yemek ziyan olmadan israfın önüne geçilebilir.
